لینک دانلود و خرید پایین توضیحات دسته بندی: Powerpoint نوع فایل: ppt (قابل ويرايش و آماده پرينت ) تعداد اسلاید: 20 اسلاید قسمتی از متن فایل دانلودی ميكروبيولوژي مواد غذايي مبحث اول مقدمه اي بر ميكروبيولوژي مواد غذايي nبخش دوم میکربها از چه طریقی وارد مواد غذایی می شوند؟ nمنابع ورود ميكروارگانيسمها در مواد غذايي nاز طريق فلور طبيعي مواد خام غذایی nاز طریق تماس با انسان،تجهیزات... در طي فرآوري و جابجا شدن nبطور اتفاقی از طریق هوا، آب و خاك nمیکربها در گیاهان nسطح گیاهان سالم (سبزیجات و میوه جات) در حین رشد حاوی فلور میکربی –شامل باکتری، محمر و کپک - است که اهمیتی در فساد مواد غذایی ندارد. nمیکربهای بیماری زا می توانند از طریق گیاهان آفت زده به گیاهان سالم در حین برداشت منتقل شوند. nاگر خاک با فاضلاب آبیاری شود محصولات گیاهی می توانند حاوی میکربهای بیماریزا نیز باشند. nفلور طبیعی میکربی گیاهان زمانی که آنها می رسند و پیر می شوند دچار تغییر شده و ممکن است در حین برداشت و نگهداری آنها باعث ...
دریافت فایل